El brócoli (Brassica oleracea) es una típica hortaliza de invierno y su consumo data de la época del Imperio Romano. En los últimos se ha incrementado significativamente la producción del brócoli a nivel mundial, debido al conocimiento de su calidad nutritiva. El brócoli es considerado como la hortaliza de mayor valor nutritivo por unidad de peso, contiene…
El cultivo de aguacate es originario de Mesoamérica, en concreto entre las zonas altas del sur de México, y el norte de Guatemala. Se cree que los aguacates comenzaron a ser cultivados para consumo humano alrededor de hace 5.000 años, con la variedad Persea Americana. La producción del cultivo de aguacate entre los años 2015 y…
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