El origen del olivo (Olea europaea) procede de la cuenca del Mediterráneo, donde las condiciones de clima subtropical seco, elevada intensidad lumínica y suelos bien aireados son óptimas para los requerimientos de este cultivo.  El olivo es uno de los cultivos más generalizados en la Cuenca del Mediterráneo, siendo España (34% de la producción mundial), Italia (13%), Grecia (11,5%), Turquía (8,5%) y Marruecos (7%) los países con mayor producción respectivamente y además representando en torno al 75% de la producción mundial. Según los datos obtenidos por la FAO, la producción y el área cosechada se ha mantenido estable durante los…

El origen de la vid (vitis vinifera) procede de la cuenca del Mediterráneo y Oriente próximo, esto hace que tenga una buena adaptación en climas con altas temperaturas y tener resistencia a periodos de ausencia de agua. El comienzo del cultivo se originó hace 7000 años, por lo que el cultivo de la vid procede de la prehistoria.  Hoy en día, la vis es uno de los cultivos más generalizados en el mundo, siendo Italia, China, Francia, EEUU y España los países con mayor producción respectivamente y además siendo una producción creciente con respecto al tiempo. Dicho crecimiento es gracias…

El arándano es una fruta del bosque, de la que no se conoce el origen exacto de este cultivo. Crece generalmente en el norte de Europa, América y Asia, su producción global es de 823328 t y el crecimiento de la producción ha crecido más del 150% en estos últimos 10 años. Pero, ¿sabes cuáles son los países más productores de esta baya? Estados Unidos, Canadá, Perú, España y México, siendo estos tres últimos países los que mayor rendimiento generan en la producción de este fruto. En cuanto a nivel de consumo, Norteamérica es el mayor consumidor de arándanos, alcanzando…

El cultivo de aguacate es originario de Mesoamérica, en concreto entre las zonas altas del sur de México, y el norte de Guatemala. Se cree que los aguacates comenzaron a ser cultivados para consumo humano alrededor de hace 5.000 años, con la variedad Persea Americana. La producción del cultivo de aguacate entre los años 2015 y 2019 aumentó en un 34,83%. Según datos de la FAO, la producción de aguacate en ese último año fue de 7.179.689 de toneladas en una extensión de 726.660 ya cultivadas.  El consumo per cápita de aguacate en Europa supera el kilo por persona/año mientras que…